O bolo de cenoura é um clássico da culinária, amado por pessoas de todas as idades. Além de ser incrivelmente saboroso, ele também tem a vantagem de incluir um toque de nutrição graças à cenoura. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita tradicional de bolo de cenoura, completa com uma cobertura de chocolate deliciosa. Prepare-se para se deliciar com um bolo fofinho e cheio de sabor!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
Instruções:
Passo 1: Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em um liquidificador, coloque as cenouras cortadas em pedaços, os ovos e o óleo vegetal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja incorporado e a massa esteja lisa.
Passo 2: Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
Passo 3: Preparando a Cobertura de Chocolate
- Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo continuamente, até que a cobertura tenha engrossado um pouco.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo de cenoura. Ela irá escorrer pelas laterais, criando uma camada deliciosa de chocolate.
Passo 4: Finalizando o Bolo de Cenoura
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que a cobertura de chocolate endureça um pouco, tornando-o mais fácil de cortar e servir.
Agora você tem em mãos uma receita clássica de bolo de cenoura, perfeita para qualquer ocasião. O bolo é úmido, macio e repleto de sabor de cenoura, enquanto a cobertura de chocolate adiciona um toque de indulgência. Prepare este bolo para a sua família, amigos ou para qualquer evento especial, e prepare-se para receber elogios. Aproveite!
