Se você está em busca de um sabor autêntico da culinária brasileira, não procure mais. Neste artigo, compartilharei com você uma receita clássica e deliciosa de Bolo Baêta. Esta sobremesa é um tesouro do Nordeste do Brasil e é conhecida por sua textura úmida e sabor rico. Prepare-se para desfrutar de um bolo que é uma verdadeira explosão de sabores!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
Passo 1: Preparando a massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem bem misturados. Adicione o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme.
Passo 2: Assando o bolo
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Coloque o bolo em um prato de servir.
Passo 3: Preparando a cobertura
- Em uma panela, combine o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cobertura comece a engrossar e fique ligeiramente caramelizada.
Passo 4: Finalizando o Bolo Baêta
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo já desenformado. Ela irá se espalhar e cobrir a superfície do bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. O sabor ficará ainda melhor quando o bolo estiver completamente resfriado.
Agora que você tem a receita do Bolo Baêta em mãos, está pronto para desfrutar de uma sobremesa brasileira autêntica e deliciosa. O equilíbrio perfeito entre a massa úmida e a cobertura caramelizada faz deste bolo uma verdadeira iguaria. Sirva-o como sobremesa após uma refeição ou a qualquer momento que desejar um saboroso pedaço da cultura gastronômica brasileira. Bom apetite!
